IDEIAS PARA RENDA EXTRA COM DOCES

1-CUPCAKE

Uma receita bem simples para você fazer cupcake. Siga o passo a passo que não tem erro. Aproveite muito, fica uma delicia!

Cupcake simples

Ingredientes:

• 4 ovos grandes

• 1 xícara (de chá) de leite

• 1 xícara (de chá) de manteiga

• 1 colher (de sopa) de fermento em pó

• 1 colher (de chá) de essência de baunilha

• 2 xícaras (de chá) de açúcar

• 2 + ¾ xícaras (de chá) de farinha de trigo

Modo de fazer

1. Para começar você a manteiga e coloque um batedeira e bata até ela ficar cremosa

2. Ainda com a batedeira ligada acrescente o açúcar até misturar bem, ficando bem fofa a mistura Depois nós iremos acrescentar outros ingredientes aos poucos com a batedeira ligada mesmo

3. Agora acrescente os ovos grandes, uma por um que pedi e deixe bater até misturarem

4. Nesta parte da receita prefiro retirar a mistura da batedeira e usar as mãos para preparar

5. Acrescente a farinha de trigo e o leite e misture bem com as mãos

6. Depois de bem misturada acrescente por fim a essência de baunilha e o fermento e misture mais uma vez

7. Já deixe o forno pré-aquecido em 180°C Aí você vai pegar aquela massa e colocar nas forminhas de Cupcake e levá-las ao forno para assar por mais ou menos 25 minutos

8. Depois já está pronto

9. Coloque o recheio que você mais gostar e bom apetite

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2-BOLO

Bolo de pote simples

PARA A MASSA:

• 2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)

• 2 xícaras de açúcar (320 gramas)

• 1 xícara de leite (240 mililitros)

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal à temperatura ambiente

• 1½ colheres de sopa de fermento em pó

• 1 colher de sopa de extrato de baunilha

• 3 ovos

PARA O RECHEIO:

• 300 gramas de morangos frescos

• 1 lata de leite condensado

• 4 colheres de sopa de leite

Como fazer Bolo de pote de morango:

1-Separe as claras das gemas e bata as claras em neve.

2-Noutra tigela bata as gemas com a manteiga e o açúcar, até obter um creme homogêneo. Acrescente a farinha, o leite e o extrato, alternadamente, e bata bem para que não restem grumos.

3-Por último incorpore as claras em neve, mexendo muito delicadamente, e finalize com o fermento. Transfira a massa do bolo de pote para uma forma retangular untada e enfarinhada, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos, ou até passar no teste do palito.

4-Quando o bolo estiver assado, retire e deixe esfriar. Depois corte discos de bolo usando um cortador redondo ou um potinho.

Dica: Certifique-se de que os discos de massa cabem dentro do pote onde irá montar o bolo.

Imagem: hmhdesigns.wordpress.com

5-Para fazer o recheio de bolo de creme com morango lave e corte os moranguinhos em pedaços ou em rodelas. À parte misture o leite com o leite condensado, para obter uma calda menos espessa, e misture nele os morangos.

Dica: Ao usar morango fresco seu bolo de pote ficará mais gostoso, no entanto com validade baixa (apenas 3 dias). Se você preferir, leve ao fogo essa sugestão de recheio até engrossar ou use geleia de morango no lugar dos morangos.

6-Finalmente monte o bolo de pote intercalando camadas de bolo com o recheio. Decore com morangos, tampe e reserve na geladeira por, no máximo, 3 dias.

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3-CONES

INGREDIENTES:

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 lata de leite condensado

• 6 colheres (sopa) de achocolatado em pó

• 1 caixa de creme de leite

• 200 g de chocolate fracionado

• casquinha para sorvete

• confeitos coloridos

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, adicione a manteiga, o leite condensado, o achocolatado em pó e o creme de leite.

2. Misture até ponto de brigadeiro mole.

3. Espere esfriar.

4. Pique o chocolate fracionado e derreta no micro-ondas ou em banho-maria.

5. Pegue a casquinha de sorvete e despeje o chocolate derretido dentro.

6. Passe duas camadas dentro da casquinha e na borda.

7. Coloque o brigadeiro dentro da casquinha e cubra com o restante do chocolate fracionado.

8. Decore com confeitos coloridos.

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4- BRIGADEIRO GOURMET

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

• 1 colher (sopa) rasa de creme de leite (pode ser de lata ou de caixinha)

• 2 colheres de chocolate em pó peneirado (30% ou 50%)

• 50 g de chocolate picado (ao leite, meio amargo ou os dois na proporção desejada)

• para o brigadeiro branco não coloque o chocolate em pó nem o chocolate em pedaços

• Variações:

• Brigadeiro meio amargo: Cacau em pó para envolver as bolinhas

• Brigadeiro tradicional: Granulado quadradinho, miçangas de chocolate ou outro granulado diferenciado

• Brigadeiro de amendoim ou de paçoquita: Amendoim moído em pequenos pedacinho sem sal para misturar a massa e amendoim moído (como farinha) e açúcar para envolver ou paçoquita moída

• Nozes: Nozes trituradas em pequenos pedacinhos para misturar a massa e açúcar para envolver

• Amêndoa: Amêndoa trituradas para adicionar a massa e em lâminas para envolver

MODO DE PREPARO:

1. Escolha uma panela bem grossa e utilize fogo brando (baixo) no preparo.

2. Misture todos ingredientes e mexa preferencialmente com uma colher de pau até começar a desgrudar da panela, a partir deste momento cozinhe por mais 10 minutos mexendo vigorosamente.

3. Este é o segredo para que o brigadeiro fique na consistência correta.

4. Retire o brigadeiro imediatamente da panela e coloque em um prato para esfriar.

5. Para os brigadeiros de paçoquita e nozes misture o amendoim moído ou as nozes trituradas na proporção desejada (aproximadamente 4 colheres de sopa por receita).

6. Recomendo cobrir com filme plástico para não ressecar a superfície e levar para a geladeira por 2 a 3 horas.

7. Para fazer as bolinhas, passe manteiga nas mãos e comece a enrolar, em seguida dê o acabamento conforme o sabor escolhido.

8. É importante que as bolinhas fiquem bem “meladas” com a manteiga para que os toppings possam aderir.

9. Tradicional: Envolva com o granulado da sua preferência.

10. Meio amargo: Envolva com cacau em pó.

11. Paçoquita / amendoim: Envolva em uma mistura de amendoim moído fino (farinha) com açúcar na proporção 2 para 1 ou em paçoquita moída.

12. Nozes: Envolva no açúcar para que o brigadeiro não grude na forminha.

13. Amêndoa: Lembre-se de fazer o brigadeiro branco (sem chocolate) e envolva com as lâminas de amêndoas. É difícil de grudar, lembre-se de deixar bem melecado de manteiga e “cole” as lâminas com bastante paciência.

5- DONUTS

*Ingredientes

4 xícaras de farinha de trigo 250 ml de água; 3 colheres de sopa de açúcar cristal 2 ovos; 1 colher de chá de sal; 1 envelope (sachê) de fermento biológico seco (ou 3 tabletes de fermento fresco); 1 colher de sopa de margarina; Cobertura 400 g de chocolate meio amargo; Confeitos coloridos;

*Modo de Preparo

Massa Coloque o açúcar e o fermento em um recipiente. Misture bem. Acrescente a margarina, o sal e os ovos. Misture bem. Acrescente, aos poucos, a farinha e a água, alternando entre um e outro. Sove a massa até que ela esteja homogênea e lisa, sem grudar. Faça uma bola com essa massa e reserve-a em um recipiente e cubra com plástico filme. Aguarde até a massa dobrar de tamanho (cerca de uma hora), para que os donuts fiquem bem fofinhos! Em seguida, abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada e deixe-a bem espalhada, com a ajuda de um rolo. Ela deve ter a espessura de cerca de 1 centímetro e meio. Use um cortador redondo para pressionar a massa, criando formatos de círculo. Use uma forma circular ou cortador menor para fazer o “furinho” que fica no meio da rosca (podem ser copos de tamanhos diferentes). Reserve as rosquinhas em uma forma enfarinhada. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Em seguida, frite as rosquinhas em óleo morno até que fiquem douradas por fora. O tempo para cada lado é de 40 segundos a 1 minuto. Não frite em óleo muito quente, porque isso vai fazer o donut ficar “torrado” por fora e cru por dentro. Para saber o ponto certo da temperatura, coloque uma bolinha de massa submersa no óleo e, quando começar a fritar e ficar levemente dourada, seu óleo está perfeitamente aquecido. Retire o excesso com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha. Reserve as roscas fritas e, depois de esfriar completamente, é hora de adicionar a cobertura. Cobertura Quebre o chocolate em pequenos pedaços e derreta em banho maria. Banhe a superfície do donut e aplique por cima os confeitos. Deixe na geladeira por alguns minutos até endurecer. depois de pronto, você pode cortar os donuts ao meio e rechear a gosto (com brigadeiro, beijinho, ganache, doce de leite, creme branco…) Lembrando que você pode optar por derreter chocolate branco, ao leite, ou o que for de sua preferência para fazer o recheio.

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